香港为食之旅 ~ 全记海鲜酒家 @ 西贡

西贡著名新鲜海鲜，而全记是众多西贡酒家中较出色的一间。招牌菜有白灼海生虾、清蒸鲍鱼、椒盐赖尿虾、象拔蛑、蒜蓉粉丝蒸扇贝。

血拼一番后，我们和时间赛跑，很匆忙的赶到了钻石山巴士车站，搭92号巴士到西贡。

香港的巴士站并没有比马来西亚的好很多，一样也是残残旧旧的，但他们的公巴就比我们的好多了，比较干净多了。

大约45分钟的车程，我们终于抵达西贡码头了。

原本我们是要在天黑之前赶来一睹，水上交易的，但。。夜太黑了，我们错过了。。

这儿的渔民会在舢板，小艇上售卖新鲜海鲜，我觉得这样的体验在香港是很特别的，所以有兴趣的朋友，别像我们这样选择到这儿晚餐，还是选择到这儿午餐。。

这儿的餐厅都有一个特点，就是放了个很大的鱼缸，里面就放了很大只的鱼。

这些鱼真的很大只很大只，大得有些恐怖。

还有很多大龙虾。

很多不同种类的螃蟹。

还有很大只的鳗鱼，不懂是不是我见识太少了，就觉得这儿的海鲜很多而且都很大只。

全部海鲜被挤得密密麻麻的，看得我眼花缭乱。突然觉得这些生物还蛮可怜的，被挤得活动都不方便，而且随时任人宰割。

我们点了四人套餐 - HKD299

然后再另加一些菜肴。

这豆腐很不错，香滑的豆腐，爽脆的外皮，味道很好，豆腐味真的很香。算是我在这儿最喜欢的一道菜。

白灼海生虾 （配套菜肴）
这虾没什么特别，算是鲜虾，但可能不够大只，所以不太鲜甜，吃到后来有点不想吃了的感觉。

海蜇

很爽口，QQ的口感，酸酸甜甜的味道，再加上了芝麻，更加增添香味。很不错的菜肴。

烧鹅腿（单点菜肴）
在镛记错过了的烧鹅腿，这儿竟然也有，所以就点咯，毕竟一尝烧鹅是我这次为食之旅的计划之一。

虽说这儿是出名海鲜，真没想到这儿的烧鹅还真的很不错。爽脆的皮下夹着一层薄薄的肥油，整块烧鹅放入口里，在香脆的皮和肉的香味之后，尾随而来的就是香香，油而不腻，入口即溶的肥油，多层次的口感和味道，赞！姐就觉得，这儿的烧鹅比镛记的更美味。

盐水凤爪（单点菜肴）
爸爸特地点给妈妈的，妈妈的脚走得很累了，凤爪可以补一补脚力。我不吃鸡脚，妈妈说味道还不错。

郊外油菜（配套菜肴）

普通的油菜一盘，不失基本水准。

蒜茸粉丝蒸鲜蚝（配套菜肴）

这卖相，大家看了也不用我说，都会觉得天虹的瑶柱卖相好很多对吧。

味道是不错，但鲜蚝有点太熟的感觉，所以肉质比较结实，比较不松软。

清蒸海上鲜（配套菜肴）
这个鱼卖相不怎么行，开始我也有些担心会有鱼腥味，幸好味道还行，只是肉质有些粗糙，口感不怎么好。但没得嫌弃太多，套餐才HKD299， 又怎么能要求太高呢。

很奇怪的动物，我还真的搞不懂那里是头，哪里是尾呢。经过爸爸翻书一番，才知道这东东叫做鲎，原来这鲎来头不小，历史悠久。

姐姐说Tambun， 槟城也是可以尝得到这鲎。

鲎简介采自百度百科如下：

            鲎（hòu）亦称马蹄蟹。肢口纲（Merostomata）剑尾目（Xiphosura）海生节肢动物，共4种，见于亚洲和北美东海岸。虽又称马蹄蟹，但不是蟹，而与蝎、蜘蛛以及已绝灭的三叶虫有亲缘关系。 鲎(horseshoe crab)是一类与三叶虫 （现在只有化石）一样古老的动物。鲎的祖先出现在地质历史时期古生代的泥盆纪，当时恐龙尚未崛起，原始鱼类刚刚问世，随着时间的推移，与它同时代的动物或者进化、或者灭绝，而惟独只有鲎从4 亿多年前问世至今仍保留其原始而古老的相貌，所以鲎有“活化石”之称。又具有很高的药用价值。 鲎（hòu），俗称爬上灶、夫妻鱼、鸳鸯鱼，东方鲎等。鲎起源甚早，被称为活化石。最早的鲎化石见于奥陶纪美国鲎(Limulus polyphemus) (5.05亿～4.38亿年前)，形态与现代鲎相似的鲎化石出现于侏罗纪(2.08亿～1.44亿年前)。

原来鲎的每一部分都有医疗作用呢，真让我大开眼界了。

虽说这儿的食物也是不错，但我还是比较喜欢南丫岛的天虹海鲜酒家，天虹除了食物比较美味，在食物的色香味上都劣胜一筹，全记食物的卖相少了点心思，有些粗燥，但就是价钱便宜多了，八样菜肴才不过HKD530而已。

食物 ： ©©©

服务：©©©

　环境：©©©

营业时间：

7am ~ 11pm

(星期一至星期日 )

地址：

西贡万年街87-89号地下

电话：

+852 2792 6938