客家菜 - 筍板

祖传客家菜，因为步骤很多，所以爸爸都很少做这道客家料理。我们都很喜欢吃，在外头都没办法尝到这道料理，我们都在想如果把这当成一门生意，是否能发扬光大。

首先是把芋头和木薯粉搓成一团，用力十足，所以只有像爸爸这样的壮男才能做得到，哈哈！

好大盘的料理，用料有，顶级鱿鱼，虾米，冬菇，猪肉，还有一样秘密武器！

爸爸是很讲究的人，所以选用顶级原料。

把内陷都炒香了之后，就开始将内陷裹进，芋头面皮内。

然后就放入蒸笼蒸至熟为止，当表皮变成透明时就代表已经可以上菜咯。

只是看外表就可以知道表皮是QQ的，要达到QQ的效果，功夫并不简单。