香港为食之旅 ~ 安德鲁蛋挞Lord Stow's Bakery & Cafe @ 澳门

一家很出名的澳门饼店，创办人是英国人安德鲁（Andrew Stow），最著名的就是亚洲葡式蛋挞，改良了的葡式蛋挞，有奶油变成奶黄再减少糖的用量，成为澳门著名小吃，风靡万千。

以下有关安德鲁蛋挞取自wiki, 有关更多请按这里。

            葡式蛋挞最早由18世纪葡萄牙里斯本贝伦区热洛尼莫修道院（葡萄牙文：Mosteiro dos Jerónimos）的修女发明，1989年英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。位於路環的安德魯餅店，是葡撻的鼻祖。後來老闆夫婦離婚後，老闆娘另起爐灶創立瑪嘉烈餅店，並把葡撻的秘方和新產品開發權賣給肯德基。此舉使葡撻發揚光大，使瑪嘉烈葡撻紅遍兩岸四地。安德魯餅店店主安德魯在10月24日清晨慢跑後因哮喘發作去世，享年51歲。安德魯餅店交由其妹愛蓮繼續經營。

今天要介绍大家的分店就位于澳门威尼斯人度假村酒店的购物中心，地点非常方便而且浪漫。

这家店面不算大，可以容下大概30人吧，我反而喜欢规模不会太大的咖啡厅，这样才不会太吵杂。当天我们很幸运的选到了面像威尼斯河运的座位。

在威尼斯这么浪漫的地方，手上握着葡式小点，再品上一杯暖暖的咖啡，我有种归妇的感觉。

除了著名的葡式蛋挞，这儿还有很多种类的甜品，三文治，沙拉。

4年没到澳门了，所以我们是冲着葡式蛋挞而来的，所以没点别的，就只点了很多的葡式蛋挞，咖啡，还有着软绵绵的海面蛋糕。没什么的，就是被他那软绵绵的外观被吸引了，当然口感确实是软绵绵的咯，而且甜度恰到好处。

噢，只看照片都垂涎三尺了吧。

酥脆皮薄的馅饼，配上揉揉绵绵的奶黄馅，还有上面一层酥脆的焦糖。我真的受不了啦！

奶黄馅真的很柔，入口即溶，然后整个口腔就充满奶黄的香味，嗯，不得了。虽然知道这是高热量小点，但我也顾不了这么多啦。

再看看下面这张照片，大家可以发现两个蛋挞有什么不同吗？

或许有人会说，因为角度不同所以效果不一样，很抱歉我当时没有办法做这么样的比较。

这一个蛋挞是来自安德鲁前妻，玛嘉烈。只看照片，大家有发现玛嘉烈的奶黄比较干吗？没有安德鲁的柔滑度，让我来告诉你们，事实也是如此。当时我们是特地买了两家来作比较，安德鲁的还是隔夜的呢。

上一次到澳门我们是尝玛嘉烈的蛋挞，味道已经算很好了，但真的要比较，安德鲁还是略胜一筹，但口味这回事还是见仁见智。最重要的一点是玛嘉烈的服务实在太糟糕了，四年前我们来如是，四年后如是，间中还听说一些朋友到这儿的＂遭遇＂

地址：

Marco Polo District,

The Grand Canal Shoppes,

The Venetian Macao Resort Hotel

营业时间：

10am ~ 11pm

10am ~ 12am（周五&周六）

电话：

+853-2886-6889

想知道更多分行或资料，请安这里。